芝麻素防治非酒精性脂肪肝的作用及机理研究

芝麻素(sesamin)是芝麻中的一种活性成分，近年来研究发现芝麻素具有广泛的生物活性，如降血脂、抗氧化和调节脂代谢等，与非酒精性脂肪肝病(nonalcoholic fatty liver disease，NAFLD)的肝损伤及肝脂质过氧化具有密切联系。本论文采用8周高脂饮食建立小鼠非酒精性脂肪肝模型，从血脂水平、氧自由基代谢、肝细胞损伤、游离脂肪酸组成及脂代谢关键酶mRNA表达等方面进行实验，研究芝麻素预防和治疗非酒精性脂肪肝的作用及其机制。
　　结果表明，1、采用高脂饮食建立小鼠非酒精性脂肪肝(NAFLD)模型，8周后与正常组比较，模型组小鼠的血清甘油三酯(Triglyceride，TG)、总胆固醇(Total Cholesterol，T-CHO)水平显著升高，高密度脂蛋白胆固醇(HDL-Cholesterol，HDL-C)水平显著降低，肝细胞脂肪样变性。
　　2、通过芝麻素预防(50mg/kg bw)、治疗(50、100mg/kg bw)剂量的干预，NAFLD小鼠血清总胆固醇(T-CHO)、甘油三酯(TG)水平显著降低，高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)水平显著升高，血脂水平得到改善。
　　3、机理研究表明：(1)芝麻素降低了NAFLD小鼠肝肾组织丙二醛(Malondialdehyde，MDA)含量，提高总抗氧化活性(Total anti-oxidativecapacity，T-AOC)，显著增强了小鼠肝肾组织抗氧化能力；(2)芝麻素降低了NAFLD小鼠血清谷草转氨酶(Glutarnic oxaloacetid transaminase，GOT)和谷丙转氨酶(Glutamate pyruate transaminase，GPT)含量，减轻NAFLD小鼠肝脏脂肪化病变的程度，具有保护肝细胞的作用；(3)芝麻素提高了NAFLD小鼠血清游离不饱和脂肪酸中油酸(C18:1)，亚油酸(C18:2)的比例，降低了饱和脂肪酸软脂酸(C16:0)的比例，具有改善血清游离脂肪酸代谢紊乱的作用；(4)芝麻素还升高了NAFLD小鼠肝脏肉碱棕榈酰转移酶-Ⅰ(camitinepalmitoyltransferaseⅠ，CPT1)mRNA的表达，降低了小鼠肝脏二脂酰甘油酰基转移酶1(diacylglycerol acyltransferas，DGAT1)mRNA的表达，改善了小鼠肝脏中的脂代谢功能。
　　综上所述，芝麻素对非酒精性脂肪肝病(NAFLD)具有防治作用，作用机理与调节血脂水平及游离脂肪酸组成、抗氧化、抑制肝细胞损伤、调节脂代谢关键酶表达有关。