黔醉

贵州黔醉酒业（集团）有限公司是一家位于中国酒都茅台镇、釆用古法传统工艺酿制酱香型白酒的创新型企业，是以酱香型白酒的研发、精酿、生产、销售为一体的综合性企业。 黔醉酒业集团前身赵氏酒坊，开创于公元1911年（清宣统三年），距今已有百余年历史。一百多年来，赵氏酒坊历经战火，见证历史变迁和社会动荡，于1998年更名为“黔醉酒厂”。为顺应时代发展和行业需求，2012年6月由第五代传承人赵仕杰董事长正式申请注册“贵州省仁怀市黔醉酒业有限公司”。多年来，黔醉人勇于探索、不断创新，致力于产业一体化、经营多元化、发展集体化的理念，于2018年改制为“贵州黔醉酒业（集团）有限公司”，全面进入集团化运营。贵州黔醉酒业（集团）有限公司所涉及行业有：品牌营销、白酒金融、仓储物流、电子商务、包装印务、农业旅游、餐饮酒店等。 公司总占地300余亩，酿酒窖池380个，年酿酒产能3000余吨，目前存贮陈年酱香白酒达5万余吨。共有6条一流水准生产线，日灌装生产量可达20万瓶以上。目前集团有酿酒工艺技师（9名），工匠（210名），运营管理团队（125名），流水线作业工人（728名），营销团队（400余名），并在上海、广州、重庆、海南、哈尔滨、济南、赤峰、郑州等中心城市设有服务中心，是茅台地区屈指可数的千人以上规模企业。公司推出的“黔醉酒”、“印象黔醉”、“黑白到”、“茅仙酒”等系列产品，以卓越品质获得广大酱酒热爱者高度认可，同时承接大型酒业公司的帖牌加工业务。 百年传承，只为奉上一瓶好酒，集团公司领导班子坚持秉承大格局、大合作、大发展的方向，以投融结合、产销结合、管服结合的经营思路，努力实现利益共同体、事业共同体、命运共同体的目标，为打造值得信赖的中华民族品牌而不懈努力！   《黔醉赋》    华夏腹地西南，自古称为黔，八山一水镶一分田，绵延纵亘谷与峦。云贵川舍邻，历朝兵家多倚重，商旅结队贩私盐，河谷阔处水流缓，奔腾咆哮坠断岩。汉苗布衣侗白土，十八民族融其间。特产多丰饶，风物山水间，金秋梨永乐桃，青岩豆腐花溪椒，更有酱酒豪情高。     黔北有名城遵义，通江达海居要地；大转折开天辟地举会议，自此红旗漫卷神州地；民心所向众望所归，摧枯拉朽分田地，痛饮茅台创世纪！ 川盐走贵州，秦商聚茅台。自古繁华镇，今又泻春潮！丰物多宝地，黔醉谱华章。弘扬黔文化，精酿万里香。千年文明史，酿酒更悠长。以人材为本，德高业自強。家庭可凝聚，行伍力最強。学习以致用，慈善当举张。不以己力图上市，又以众举为兴邦，黔醉酱香酒，国盛当自強！1935年中国工农红军长征转战黔北，从遵义西进经过仁怀,辗转奋战,迂回制敌,，三渡赤水于茅台，演绎了全军佯动的战争奇观，调动了国民党追兵，跳出了铁桶合围，以灵活机动的战略战术打破了国民党妄图围歼红军于川、滇、黔边境的计划,从被动转向主动,为长征的胜利奠定了基础，写下了中国革命史上的壮丽诗篇。解放以后，朱德总司令动情地回忆道：“长征过茅台镇时，当地群众捧出酒来欢迎我们。战士们用它擦洗伤口，止痛消炎，治疗腹泻，解决了我们缺医少药的困难。所以，红军长征胜利也有茅台酒的一大功劳。” 如今,仁怀市政府在当年红军三渡赤水河的地点修建了红军四渡赤水纪念园,主要景观有:茅台渡口纪念碑、红军四渡赤水纪念塔、怀红亭。该景区是国家发改委2005年批准的国家12个重点红色旅游区之一,同时列入了全国30条红色旅游精品线路和全国100 个红色旅游经典景区。酱香酒文化是将其传承、生态健康、生活方式、内涵发扬。中国乃白酒故乡，酱香酒则是白酒的典范，酒文化作为一种特殊的文化形式，在传统的中国文化中有其独特的地位，其中也衍生出了酒政制度。在几千年的文明史中，酒几乎渗透到经济、政治、文化等各个领域。 所谓酱香，就是用淀粉反复发酵时发出的—种酱香味,其特征是酱香突出，幽雅细腻，酒体丰富醇厚，回味悠长，香而不艳，低而不淡，且具有隔夜留吞、饮后空杯香犹存的特点。 酒，形态万千，色泽纷呈，品种之多，产量之丰，皆堪称世界之冠。中国又是酒人的乐土，地无分南北，人不分男女老少，饮酒之风，历经数千年而不衰。中国更是酒文化的极盛地，饮酒的意义远不止生理性消费，远不止口腹之乐；在许多场合，它都是做为一种文化符号，一种文化消费，用来表示一种礼仪，一种心境、一种态度，不仅如此，酱香酒不单给人以美的享受，并且给人以美的启示与力的鼓舞。每一种酱香酒的发展，都包容劳动者一代接一代的探索奋斗，英勇献身，因此酱香酒精神与民族自豪息息相通，与大无畏气概紧密相接，这便是中华民族的酒魂！ 酱香型白酒，数茅台镇的最为甘洌。茅台镇为黔北名镇，酒文化源远流长，被誉为“中国第一酒镇”。茅台镇美酒得以名扬中外，缘于其独特的气候及地质结构——年平均气温16.3℃，年日照时数长达1400小时，无霜期达三百多天，年降水量大，可达800—1000毫米，平均海拔高度880米，地处大娄山脉河谷地带，蕴涵丰富的微量元素和微生物群，这一切造就了一个神奇的美酒域。茅台镇酿酒取源赤水河，河水甘甜可口，由此酿出的酒尤为甘美。赤水河因水色赤黄而得名，是历代酿酒技师口口相传的美酒河，也是我国有史记载最早的酿酒之地，清代诗人曾有“集灵泉于一身，汇秀水而东下”的咏句。酱香酒，在人类文化的历史长河汇总，它已不仅仅是一种客观的物质存在，更是一种文化象征，即酒精神的象征！茅台镇因盐而兴,因酒而盛,古有“蜀盐走贵州、秦商聚茅台”之美誉,是世界酱香型白酒主产区。 据《遵义府志》记载，清乾隆六年（公元1741年），赤水河被划为川盐入黔的四大水道之一。乾隆十年（公元1745年），当时的四川总督张广泗组织开修河道，舟楫直抵茅台，赤水河成为川盐入黔四大通道之后，贵州三分之二地区人民的食盐由此运入。 由于茅台地处川南黔北接壤的要冲，川盐转运水陆交通的口岸，因而日益繁荣昌盛，不久便成为拥有6条主街，近万人口，与打鼓新场、鸭溪、永兴齐名的黔北四大繁华集镇之一。 赤水河畔规模最大、保存最完好的盐号当属“土城盐号”。土城盐号当时为“仁案川盐委托大业公司办事处”，位于土城古镇长征街。它建于清朝晚期，占地468平米，为石、砖、木结构建筑，坐南向北，正门为八字朝门，屋内有四合天井，两侧有四大盐仓。1935年1月28日，中国工农红军长征抵达土城，在土城盐号开仓分盐，解决了当时军民的用盐之需，为红军一渡赤水奠定了良好的群众基础。